台南的養殖業興盛，養殖物種繁多，是這座全糖美食之都背後的靠山，藉著近年來轉型為觀光導向的養殖業者們，讓我們能深入並體會更多關於養殖產業的趣事，來一趟探訪生態養殖業的台南時令小旅行，欣賞生態品嚐美食，感受這片土地的多樣性與美好吧！  

溪南休閒塭釣場原為七股區沿海養殖戶之一，後轉型為觀光休閒漁塭，最特別的是，老闆文岳伯以生態養殖法讓漁塭形成自然食物鏈，大魚吃小魚，小魚吃小蝦，小蝦吃藻類，不但沒有藥物殘留，魚兒也因運動量足特別健康，池中物種多元，想要釣什麼，就準備什麼餌，在岸邊吹著微風，享受釣魚蝦蟹的樂趣。