這鍋湯頭有秘密!大量土雞燉出好喝雞湯:暖心個人獨享土雞鍋【台南永康美食】{土雞料理}

暖心 土雞鍋

一想到好吃的土雞料理總是令人垂涎三尺,但又不想大老遠跑去土雞城餐廳,那就到「個人土雞鍋」的餐廳享用吧!一起來探訪位這間於永康的「暖心個人獨享土雞鍋」,看看店裡藏了什麼好料理。


店位於永康熱鬧的中華路上,美食的一級戰區。

走進店內:簡潔舒適的用餐環境

簡潔的店內擺設,一個人來用餐也很適合。

小菜模型,想吃什麼看模型,再跟老闆點餐現做,避免放置過久味道變質。

菜單外的小菜, 老闆說在市場看到有好的食材,會買回來料理,這些菜單外的料理,就會寫在小黑板上。


試吃時間:午餐吃土雞,是種享受

剝皮辣椒雞湯,配上麵線的個人組合套餐,附上一小盤小菜;一上餐看那大根綠色辣椒,心想湯頭一定很夠味。

老闆說餐點只用土雞腿,這肉份量給的挺多的,湯頭非常鮮美,雞跟剝皮辣椒結合的味道很到位,這一鍋非常好吃。

可以選飯或麵線,油亮的麵線配上土雞味道很對,熱量也不會一次攝取太多。

蒜頭蛤蠣雞湯,湯頭也是非常夠味,裡頭融合了蒜頭、土雞和蛤蜊的精華,喝起來除了本身的雞湯香,蒜頭和蛤蜊硬是讓鮮味往上了一個檔次。

木耳小菜,爽脆的口感,非常適合開胃小菜。

古早味薑爆雞(小),薑片煎的酥脆,一口咬下,薑香在口中散開,越嚼越香,配上收乾的雞肉非常對味。

推薦這道,薑片和雞肉處理非常出色。


老闆真心話:雞湯的鮮味,來自大量的土雞肉燉煮

老闆:「湯頭的鮮味來自於每天使用大量土雞肉來燉煮,闆娘從懷孕喝到現在生完小孩,都用雞湯當補給顧身體。」

感覺得出老闆對自己的料理信心十足,品嚐後對於老闆的自信,有了認同。


菜單 MENU


總結:湯頭鮮美無比,配上有嚼勁的土雞肉,推薦!

這次用餐雖然只點了兩種湯,但從湯頭的味覺層次嚐起來,土雞的鮮美都非常出色,再配上不同的食材組合搭配,看的出來店家的烹飪實力了得,想補補勞累的身體,可以來吃鍋個人土雞湯。


店家資訊

暖心個人獨享土雞鍋

電  話:(06) 3035114

營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~21:00 ; 週二店休

地  址:台南市永康區中華路676

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