台南粽子｜安平古早味肉粽：安平最道地的老味道，這樣點最對味！古堡粽、肉粽、菜粽

安平是台灣最早發展的城市，在這個歷史悠久的港口城市裡，有著獨樹一格的在地飲食文化，每天一早上工前，一定要先飽餐一頓，把今天的力氣「傳遍遍」，其中廣受歡迎的「安平古早味肉粽」，糯米飯內帶著濃濃的滷汁香氣，肥瘦參半香氣四溢的肉塊，一口咬下在嘴裡散發出的迷人滋味，奠定了台南肉粽在安平人心中的美食不敗地位。

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一口咬下肉粽，米粒內帶著香氣十足的肉汁在口中散發開來，滷得入味的肉塊肥瘦均勻，滑順的口感更是讓人愛不釋口，原來秘密是用蝦皮炒香過後的米飯

飄香的巷弄

每個地方總有著屬於自己的飲食文化，宮廟的所在地由於人潮聚集，許多大小攤販都會在此大顯身手，如今城隍廟前(以前是安平市場)雖已人潮散去，但這間安平古早味肉粽仍屹立不搖的持續飄香，數十年如一日的堅持，使其就算隱身在巷弄內，仍讓饕客們趨之若鶩。

↑肉粽是許多在地人一天的開始，甚至已成為生活中的一部分

↑從安平路的城隍廟巷子彎進，就可以發現菩薩社區旁的安平古早味肉粽

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道地的美味

古早味肉粽的特點，就在那每一粒都鮮味十足的糯米飯與豐盛的配料，堅持的老闆把油炸過後香氣四溢的蝦皮、滷製豬肉的濃厚醬汁，一起加入鍋中與米粒一起炒香，讓每一粒都能均勻的帶著香氣，一口咬下三層肉與糯米一起在口中化開，甜美的滋味讓人難以忘懷。

↑吸飽了醬汁的糯米散發出誘人的色澤

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肉粽

分量十分足的肉粽，裡頭包著份量十足的餡料，炒過的糯米飯香氣十足，淋上特製肉湯後每一口都可以嚐到層次深厚的味道，豬肉、香菇、蝦米一起帶來的愉悅，實在享受！

↑淋上肉汁後散發的光澤讓人食慾大開

↑豐富的餡料讓每一口都層次分明，與入味的米飯在口中融合，這是道地的古早滋味，想讓你每一口都豐富的誠意。

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古堡粽

古堡粽可以說是肉粽的升級版，除了更大的香菇與鹹蛋黃的鮮美更是讓肉粽提升了一個檔次，老闆說這就是以前家家戶戶包的粽子，料多味美，雖然價格比肉粽稍多了一點，但光看配料就知道絕對划算，每一口都能嚐到餡料在嘴中化開。

↑整朵的香菇是古堡粽香氣的保證

↑住在香菇旁的，是那誘人的鹹蛋黃

↑一口咬下，肉汁和糯米在口中融合化開，各種鮮味刺激著味蕾，香氣十足的米粒，滑順滷的入味的肉塊，鮮美的大朵香菇，再加上鹹蛋黃神來一筆的提味，層次分明的鮮美，讓人難以抗拒。

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菜粽

菜粽的配料相較於古堡粽與肉粽相對單純，就是花生與糯米，把煮到軟爛的花生包入粽內，每一口都能吃到花生香氣，外頭撒上花生粉沾著醬油膏，是簡單又樸實的幸福！

↑撒上花生粉，淋上醬油膏，就是道地的菜粽

↑油亮的光澤，嘴唇再也檔不住口水的翻騰

↑豐富的花生餡，每一口都能吃到

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味噌湯

點了一桌豐盛的粽子大餐，最後一定要配上一碗味噌湯，用最道地的吃法，感受在地美食的精隨。

↑簡單樸實的味噌湯，是吃粽子不可缺少的好夥伴

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菜單

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店家資訊

安平古早味肉粽

• 地　　址：台南市安平區運河路13巷6弄3-1號
• 營業時間：週一至週日；06：00~12：00
• 電　　話： 06 2290018
• GooogleMap導航：請點我

可預訂品項：

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